Head chef
Descrizione
"Urban Italian Group", gruppo di ristoranti di successo Svedese, proprietario dei locali "Basta" e "Florentine", appartenente al circuito Restworld, 猫 alla ricerca di 4 Head Chef da inserire nel proprio staff.
I locali sono ristoranti affermati, presenti in 8 citt脿 a livello nazionale e internazionale, con altre aperture programmate nei prossimi anni. Propongono una cucina italiana leggermente rivisitata per incontrare i gusti del popolo europeo. Propongono principalmente primi piatti, pizza e antipasti e producono quotidianamente la pasta fresca da usare nelle preparazioni.
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nello stesso settore, e almeno 2/3 anni in ruoli di leadership e gestione della brigata.
Le attivit脿 da svolgere saranno principalmente:
- Gestione della brigata composta da 7-14 persone
- Controllo del food cost e dello staff cost
- Gestione ordini e forniture per la cucina
- Composizione del men霉
- Preparazione e impiattamento delle portate
Inoltre 猫 richiesta la conoscenza dell'inglese a livello intermedio/avanzato.
Contratto
Contratto "long term", che consiste in un primo periodo di prova di 6 mesi con finalit脿 di assunzione a tempo indeterminato
A disposizione alloggio in camera singola o condivisa a partire da 450鈧�/mese.
Impegno full time, 5 giorni su 7, con turni a pranzo e a cena, 2 giorni di riposo a rotazione.
25 giorni di vacanza all'anno pagati e bonus sul fatturato al raggiungimento di obiettivi di gruppo e individuali, erogati ogni 3 mesi.
Lo stipendio mensile sar脿 da valutare in base all'esperienza, il range sar脿 3400-3800鈧�/mesi lordi.
Preferiti
